Virbactd.ru

Авто шины и диски
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Можно ли есть гранат вместе с косточками

Можно ли есть гранат вместе с косточками?

Этого не стоит делать при язве, эрозии желудка, говорит гастроэнтеролог Наталья КОВАЛЕВА. Если противопоказаний нет, можно поедать зерна целиком или избавиться от косточек, выжимая только сок. Оба варианта имеют право на существование.

Косточки содержат в качестве составляющей сложные углеводы, или полисахариды: крахмал и клетчатку. Эти вещества нужны желудочно-кишечному тракту человека для работы его перистальтики и выведения токсинов.

К слову, бывают сорта гранатов с мягкими или мелкими косточками.

Также вам может быть интересно

Подписка в 2020 году

Топ 5 читаемых

  • Какое наследство оставил Александр Градский и кто его получит?
  • Кумиры советского детства. Что стало с актерами из любимых сказок и фильмов
  • Какие гонорары получали советские актеры за «хитовые» фильмы?
  • Что в кошельке? Как живет студентка, которая трудится на трех работах
  • Япона мать! Правда ли, что «корона» в Японии самоуничтожилась?

Свидетельство Министерства информации Республики Беларусь №1040 от 14.01.2010

Гранат: описание фрукта

Гранат — это фрукт, который растет преимущественно в тропиках либо субтропиках. Это очень свето- и теплолюбивое растение, поэтому при дефиците солнечных лучей зацвести не сможет. Плоды граната могут достигать размера в 18 сантиметров в диаметре, а высота самого гранатового куста не превышает 5 метров. Съедобная часть плода составляет лишь 60%, остальное соотношение составляют толстая кожура, прожилки, косточки.

Польза ягоды обусловлена ее богатым химическим составом. Так, фрукт содержит:

  • витамины группы А, В, С, Е, витамин РР;
  • бета-каротин;
  • такие макроэлементы, как железо, магний, калий, натрий, кальций, фосфор;
  • аминокислоты: цистин, лизин, треонин, серин, оксипролин;
  • органические кислоты: яблочная, щавелевая, лимонная;
  • жирные кислоты;
  • клетчатка, пищевые волокна;
  • дубильные вещества;
  • фитогормоны;
  • антиоксиданты.

Пищевая же ценность плода выглядит следующим образом:

  • жиры — 2 грамма;
  • белки — 1 грамм;
  • углеводы — 20,5 грамм;
  • кальций — 110 мг;
  • магний — 112 мг;
  • калий — 240 мг;
  • сахар — 10 грамм.

Как кушать гранаты – с косточками или без

Людей, которые любят полакомиться гранатом, можно условно разделить на 2 категории. Одни предпочитают кушать гранат вместе с косточками, считая что в них содержится огромное количество полезных для организма веществ. Такие люди либо просто глотают косточки от граната, либо тщательно их пережевывают. В обоих случаях косточки перевариваются в желудке, лишь там отдавая свои питательные вещества.

Другая категория людей отказывается от поедания фрукта вместе с косточками. Они либо выплевывают их, либо ограничиваются приготовлением чистого сока. По мнению таких людей, клетчатка, содержащаяся в косточках, тяжела для пищеварения, а также может стать причиной воспаления аппендицита или длительного запора.

Читайте так же:
Что делать если просрочены права на 10 лет?

Нужно ответственно подойти к выбору самих плодов. В зависимости от их сорта и степени зрелости семена будут иметь различную степень твердости. Лучше отдать свой выбор фруктам с наиболее мягкими косточками, чтобы избежать вероятности повреждения зубной эмали и мягких тканей ротовой полости.

Отрицать пользу косточек для организма нецелесообразно, поэтому врачи настоятельно рекомендуют употреблять гранат именно с семечками. Тем не менее, каждый человек сам для себя определяет, как он будет есть гранат — с косточками или без. Полезные свойства фрукта все равно будут получены организмом, хоть и в меньшем количестве.

Можно ли кушать гранат с косточками взрослым

Пищеварительная система взрослых людей полностью сформирована и способна легко переваривать даже такую сложную пищу, богатую клетчаткой. Однако с возрастом физиологические процессы постепенно нарушаются и желудок может начать негативно реагировать на новые продукты.

Взрослые люди должны заботиться о своем здоровье, поэтому регулярное употребление в пищу косточек граната помогает укрепить иммунную систему и общее состояние организма. Оптимальной суточной дозой является 150 г семян. Пожилым людям это позволит вывести из организма скопившийся с возрастом вредный холестерин и понизить общий уровень сахара в крови.

Наиболее эффективных результатов гранат помогает добиться людям, страдающим от сахарного диабета. Он восстанавливает пораженные заболеванием кровеносные сосуды, а также вычищает печень и желудочно-кишечный тракт от токсинов. Гранатовые семечки также ускоряют у взрослых процессы регенерации, позволяя им сохранять моложавый вид.

Для взрослых очень полезна настойка, приготовленная на зернах граната. Из 5 фруктов достают косточки, смешивают их с 500 мл 96% спирта, 350 г сахара и цедрой одного лимона. После 20 дней настаивания напиток будет готов к употреблению. 1 ст. л. в день на протяжении 2 месяцев минимизирует риск возникновения холестериновых бляшек.

Можно ли есть гранат с косточками детям

Врачи и диетологи едины в своем мнении — детям до 3 лет запрещено есть гранатовые косточки. Основной причиной является недостаточная устойчивость желудочно-кишечного тракта. Содержащаяся в семечках клетчатка может быть причиной нарушения правильного пищеварения.

Детям можно есть гранатовые косточки можно лишь с 3 лет. Важно ограничить максимальную дозу 2-3 зернами. Лучше всего выбрать плоды с мягкими, еще не до конца затвердевшими семечками — они не смогут повредить ротовую полость во время их пережевывания. Родители должны следить, чтобы ребенок полностью пережевал семечки, иначе они могут нанести вред неокрепшему желудку.

Читайте так же:
Можно ли поставить предохранитель меньшего номинала?

Гранатовые семечки являются прекрасным способом борьбы с часто возникающей в детском возрасте анемией. Можно истолочь их в муку, а затем смешать с молоком, добавив немного меда. Такой напиток будет исполнять роль стимуляции иммунной системы и станет прекрасной профилактикой простуды и респираторных заболеваний.

Можно ли есть гранат беременным

Сочный и сладкий: как правильно есть гранат, чтобы получить максимум пользы

Ни для кого не секрет, что во время беременности организм женщины особенно нуждается в поступлении витаминно-минерального комплекса для обеспечения плода всем необходимым. В этом как раз поможет гранат. Для будущим мам этот плод способен принести такую пользу как:

  • уменьшить отечность;
  • снять неприятные симптомы токсикоза;
  • насытить организм столь необходимыми витаминами и минералами;
  • поднять иммунитет и укрепить иммунную систему организма;
  • оказаться поддержку и добавить эластичность сосудистым стенкам;
  • сделать меню более разнообразным.

В период вынашивания младенца гранат рекомендуется употреблять до 3 раз в неделю по 100—150 г в день.

Врачи также отмечают, что употребление граната не запрещено и в период грудного вскармливания, если у младенца не наблюдается негативной реакции или аллергии на фрукт.

Король фруктов: почему гранат – новый суперфуд

Близится сезон гранатов. Мы выяснили, почему вопреки распространенному мнению на этот фрукт особо не стоит рассчитывать при лечении анемии, действительно ли вызывают аппендицит его косточки и как правильно выбрать гранат в магазине.

Фестиваль граната

Король фруктов: почему гранат – новый суперфуд

В переводе с латинского слово granatus означает «зернистый», и зерен в одном плоде может быть до 700 штук. В Израиле, где гранаты выращивают в промышленных масштабах, верят, что их ровно 613 – по числу заповедей в Торе. Но настоящий культ этого плода, который, кстати, с точки зрения ботаники является ягодой, – в Армении, особенно в Азербайджане, где его называют «королем фруктов». В городке Гёйчай в 200 километрах от Баку ежегодно проводится Фестиваль граната. Дата плавающая, рассчитывается по условиям созревания и в этом году приходится на период с 26 октября по 7 ноября. Азербайджанцы почти во все блюда добавляют зернышки граната, а еще варят из него знаменитый кисло-сладкий тягучий соус Наршараб, который идеально сочетается с мясом и рыбой. Если его готовят дома, то по традиции эта почетная обязанность возлагается на старшую женщину в семье.

Гранат и Ева

Король фруктов: почему гранат – новый суперфуд

Фрагмент картины Данте Габриэля Россетти «Прозерпина»

Согласно древнегреческому мифу, сменой времен года мы обязаны именно гранату. Похищенная Аидом Прозерпина, дочь богини плодородия, съела шесть зернышек этого плода в честь брака. Согласно условиям, именно поэтому полгода она вынуждена жить в царстве мертвых, а на земле в это время наступает мрачная и холодная зима. Упоминание о гранате есть в Коране: пророк Мухаммед советовал есть его, чтобы излечиться от зависти и ненависти. А вот в Библии этот фрукт не в почете: по одной из версий, Змей искушал Еву вовсе не яблоком, а гранатом. Путаница возникла из-за того, что в некоторых языках гранат называют яблоком.

Читайте так же:
Для чего нужен отрицательный развал колес?

Альцгеймер и иммунитет

Король фруктов: почему гранат – новый суперфуд

Фото: Getty Images

Гранат – это не просто фрукт, а целый витаминно-минеральный комплекс. В нем содержится порядка 15 аминокислот, шесть из них можно найти еще только в мясе, поэтому он в таком почете у вегетарианцев. Из витаминов гранат богат К, С, В9, В6 и минералами (калий, медь, фосфор). Тем не менее он низкокалорийный, так что просто идеален для разгрузочных дней. В 100 граммах мякоти содержится 62–79 ккал, а в 100 миллилитрах сока – всего 42–65 ккал: правда в свежевыжатом, а не в бутылочном, в который производители добавляют сахар.

Считается, что гранат – лучшее средство в борьбе с анемией, и пить сок из него врачи традиционно рекомендуют бледным барышням. Он действительно повышает уровень гемоглобина (белка, обеспечивающего перенос кислорода в ткани организма), хотя красное мясо и печень для этой цели гораздо эффективнее, потому что железо в фрукте находится в труднодоступной для организма форме.

А вот иммунитет гранат повышает отлично: в 100 граммах плода содержится 21 процент дневной нормы витамина С, так что при простуде можно подавать не только апельсины и лимоны. Также благодаря высокому содержанию антиокислительных и антивоспалительных веществ гранатовый сок замедляет рост раковых клеток.
Кроме того, ученые из Университета Хаддерсфилда в 2006 году доказали, что гранат замедляет возрастные воспалительные процессы в головном мозге и возрастные деменции, препятствуя развитию болезни Альцгеймера. Все это за счет высокого содержания пуникалагина – вещества, которое уже научились синтезировать в БАД. Так что гранат можно принимать в виде таблеток.

Косточки и корки

Король фруктов: почему гранат – новый суперфуд

Любители граната обычно делятся по отношению к косточкам на два лагеря: те, кто их с удовольствием ест, и те, что считает, что этого делать ни в коем случае нельзя, иначе будет аппендицит. Правы первые: воспаление аппендикса косточки вызвать не могут. Так что смело ешьте гранат с косточками, если нравится их вкус – они, кстати, улучшают перистальтику кишечника, помогая организму избавиться от лишнего.

Читайте так же:
Можно ли поставить диски на 13 на гранту?

Недавно на прилавках супермаркетов появился гранат без косточек – настоящее достижение селекционеров. На самом деле косточки там все-таки есть, только очень мелкие. Культивируются такие сорта в Америке, Испании и Израиле, а отличить их можно по зернам бледно-розового цвета.

Корки граната тоже не выбрасывайте: их можно заваривать вместо чая, такой напиток обладает хорошим закрепляющим действием.

Как выбирать

Король фруктов: почему гранат – новый суперфуд

Привычное правило «чем краснее гранат, тем слаще» не работает. По факту цвет зависит от сорта, которых, кстати, более сотни, а не от степени зрелости. «Правильный» гранат должен быть сухим снаружи и сочным внутри. На месте, где был цветок, то есть на хвостике, не должно быть зелени. Возьмите гранат в руку: чем увесистей плод, тем лучше – значит, точно сочный. Через кожуру в идеале должны прощупываться зерна, она должна быть сухой, без пятен и вмятин.

Как правильно чистить

Король фруктов: почему гранат – новый суперфуд

Многие не любят гранат за то, что его трудно чистить, – порой процесс напоминает отчаянную борьбу, из которой победитель выходит весь в багровых пятнах, словно беглец с места преступления. Есть два лайфхака, чтобы избежать этой неприятности.
Во-первых, гранат можно положить в холодильник, чтобы он как следует охладился, так вынимать его содержимое будет гораздо легче. Другой способ – чистить его в миске с водой: в ней ягоды граната опустятся на дно чаши, а мембранки всплывут.

Применение в косметологии

Король фруктов: почему гранат – новый суперфуд

Первыми в качестве бьюти-средства фрукт стали использовать еще в Древнем Египте. Экстракт граната славится как anti-age добавка: он разглаживает морщины и препятствует образованию возрастных пигментных пятен на коже. Масло зерен граната, стимулируя выработку коллагена и эластина, ускоряет регенерацию клеток и заживление ран, а также хорошо восстанавливает кожу после солнечных ожогов. Маска из слегка поджаренной, толченой кожуры и перемолотых зерен одного граната с яичным белком прекрасно лечит угри и заживляет прыщи. Для нормальной кожи можно сделать питательную маску из гранатового сока и оливкового масла, смешанного в равных частях. А если возиться с ингредиентами в ванной неохота, просто зайдите в магазин косметики. У Sephora можно найти маску для глаз с гранатом (290 рублей), у Korres – мыло для жирной кожи (400 рублей), у Estee Lauder – ночную крем-маску (7 730 рублей), а у It’s Skin – пенку для умывания (375 рублей).

Читайте так же:
Сколько можно хранить масло в открытой канистре?

Польза граната напрямую зависит от степени его спелости. Рекомендуется выбирать слегка недозревшие плоды, которые уже имеют приятную сладость и терпкость, но пока сохраняют максимальную концентрацию ценных биологически активных компонентов.

  • слегка угловатые очертания;
  • насыщенный красный цвет кожуры;
  • твердость и упругость внешней оболочки;
  • слабый металлический звук при постукивании по поверхности.

Цельные плоды следует содержать в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте вдали от прямых солнечных лучей. В холодильнике они хранятся в течение 2 месяцев. Семена и сок остаются свежими не более 5 суток, но их можно заморозить или законсервировать на срок до 12 месяцев.

Спелый гранат должен иметь красную кожуру.Спелый гранат должен иметь красную кожуру.

Польза граната

Большой набор витаминов и минералов, которые содержит этот фрукт, приносит пользу организму.

В одной порции зерен граната (приблизительно 174 г) содержится [2]:

  • Пищевые волокна — 7 г (3% от суточной нормы)
  • Белок: 3 г (2,2% от суточной нормы)
  • Витамин С: 10,2 мг (30% от суточной нормы)
  • Витамин К: 1:.4 мг (36% от суточной нормы)
  • Фолиевая кислота: 18 мкг (16% от суточной нормы)
  • Калий: 236 мг (12% от суточной нормы)

Также, несмотря на свою сладость, гранат считается низкокалорийным продуктом (83 калории на 100 г), поэтому его можно смело включать в диеты.

CLAUDIA STUCKI/UNSPLASH

Гранат — мощный антиоксидант

Гранат содержит два вещества, которые эффективно защищают от вредных воздействий и токсинов, а также предотвращают преждевременное старение:

Пуникалагин, содержащийся в соке и кожуре граната, согласно исследованиям, обладает большей антиоксидантной активностью, чем зеленый чай и красное вино [3].

Пуническая кислота используется в приготовлении гранатового масла, часто применяемого в косметических целях.

Оба эти компонента оказывают благотворное воздействие на организм, снижают риск различных заболеваний и способствуют регенерации клеток.

Снижает воспаление

Хроническое воспаление может стать причиной многих серьезных заболеваний. Гранат обладает мощными противовоспалительными свойствами благодаря высокому содержанию все тех же пуникалагинов. Исследования показали, что этот компонент останавливает воспалительные процессы и укрепляет иммунную систему.

Почему мандарины полезны: 10 научных аргументов

Понижает давление

Гипертония приводит к сердечным приступам и инсультам. Медицинский эксперимент показал, что люди, страдающие этой болезнью, начинали чувствовать себя лучше после ежедневного употребления 150 мл гранатового сока на протяжении двух недель. А их артериальное давление снизилось до нормальных показателей [4].

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector